La Dispensa

Il pomodoro secco è il re, i capperi il suo seguito, il peperoncino il colpo di scena. Un pesto che racconta la Sicilia più vera.

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Pesto Capulì
L'Origine

Dalla Terradi Sicilia

Il Pesto Capulì nasce dall'incontro tra la tradizione mediterranea e i sapori decisi della Sicilia. Protagonista di questa ricetta è il pomodoro secco, dal gusto ricco e avvolgente, arricchito dal sapore deciso dei capperi, l'intensità dell'origano e una punta di peperoncino.

  • Basta partire da poco. Aggiungilo gradualmente al piatto e assaggia: pomodoro secco e capperi danno al condimento una presenza ben riconoscibile.
  • Una pasta dal carattere deciso. Stempera il pesto con acqua di cottura e manteca fuori dal fuoco, lasciandolo aderire al formato scelto.
  • Un tocco nelle farciture. Spalmalo sulla base di una focaccia e abbinalo a verdure grigliate, per portare il suo gusto anche nell'aperitivo.
Pesto Capulì

69% pomodori secchi

Pomodori secchi reidratati come base della ricetta.

7% capperi

I capperi aggiungono il loro carattere sapido.

Origano e peperoncino

Un profilo aromatico con una lieve nota piccante.

Gli Ingredienti

Materie Prime

Selezionate una per una, direttamente dai nostri terreni in Sicilia.

Capperi
Capperi7%
Olio extra vergine di oliva
Olio extra vergine di oliva
Peperoncino
Peperoncino0,07%
Note di degustazione

Il ProfiloSensoriale

  • A.

    Vista

    Rosso scuro, con frammenti di pomodoro secco e capperi.

  • B.

    Aroma

    Pomodoro secco e origano, con un accento di peperoncino.

  • C.

    Gusto

    Concentrato e saporito, con la sapidità dei capperi.

Pesto Capulì

“Pomodoro secco e capperi, un gusto deciso.”

Note di gusto

Scheda

Scheda Tecnica

190g
Peso Netto
24 mesi
Conservazione
Sicilia
Origine
3
Certificazioni
VGGFEVO
Valori Nutrizionali
Valori medi per 100 g
  • Energia1246 kJ / 298 kcal
  • Grassi24.8 g
  • di cui acidi grassi saturi3.3 g
  • Carboidrati14.6 g
  • di cui zuccheri10.7 g
  • Proteine4.1 g
  • Sale1.5 g
Certificazioni
Vegan
Vegan
Senza Glutine
Senza Glutine
Olio EVO
Olio EVO
Rituali Kinetici

Abbinamenti Perfetti

Tre modi per goderlo al meglio, ispirati dalla cucina siciliana.

Pasta Capulì

Pasta Capulì

Condisci gli spaghetti e completa con scaglie di pecorino.

Bruschetta intensa

Bruschetta intensa

Sul pane tostato con burrata, per un contrasto cremoso.

Crostino aperitivo

Crostino aperitivo

Con pecorino e un piccolo filo di miele.

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