Melanzane dolci e menta fresca: una coppia inaspettata che trasforma ogni piatto in un'esperienza mediterranea nuova.
Dalla Terradi Sicilia
Il Pesto di Melanzane e Menta unisce la morbidezza delle melanzane alla freschezza vivace della menta, creando un condimento profumato e dal gusto equilibrato. La dolcezza dell'ortaggio si combina con le note aromatiche delle erbe, per un risultato cremoso e sorprendente.
- Una crema da legare alla pasta. Unisci poca acqua di cottura al pesto e mescola prima di aggiungere le busiate o il formato preferito.
- Lascia spazio alla nota erbacea. Completa con una fogliolina di menta, senza sovraccaricare il piatto di altre erbe o salse.
- Per un antipasto morbido e croccante. Alterna ricotta e pesto su crostini ben tostati, componendoli poco prima di portarli in tavola.
76,5% melanzane
Una base dedicata alla melanzana.
5% mandorle
Le mandorle completano la consistenza del pesto.
Menta e basilico
Le erbe accompagnano l’olio extra vergine di oliva.
Materie Prime
Selezionate una per una, direttamente dai nostri terreni in Sicilia.
Il ProfiloSensoriale
- A.
Vista
Crema beige-verde con frammenti vegetali e mandorla.
- B.
Aroma
Melanzana e basilico, con una nota fresca di menta.
- C.
Gusto
Morbido e vegetale, alleggerito dal richiamo aromatico della menta.
“La morbidezza della melanzana, la freschezza della menta.”
Note di gusto
Scheda Tecnica
- Energia574 kJ / 139 kcal
- Grassi10.9 g
- di cui acidi grassi saturi1.7 g
- Carboidrati6.8 g
- di cui zuccheri3 g
- Proteine1.8 g
- Sale0.9 g
Abbinamenti Perfetti
Tre modi per goderlo al meglio, ispirati dalla cucina siciliana.
Pasta alle melanzane
Mescola il pesto alla pasta calda e aggiungi una fogliolina di menta.
Bruschette
Spalmalo sul pane tostato con qualche mandorla spezzata.
Ricotta e crostini
Abbinalo a ricotta fresca per un antipasto cremoso.
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