Una rivoluzione dolce nella tradizione: la mela prende il posto della melanzana per un agrodolce delicato e inaspettato.
Dalla Terradi Sicilia
La Caponata di Mele propone una rivisitazione originale di un'antica ricetta siciliana, dove la dolcezza naturale delle mele prende il posto delle melanzane, creando un equilibrio agrodolce delicato e armonioso. Preparata senza frittura e con un ridotto contenuto di grassi.
- La sorpresa è nella ricetta. La mela entra in un piatto salato e incontra il condimento agrodolce, senza trasformarsi in una preparazione da dessert.
- Un contrasto da provare. Accostala a un formaggio stagionato: la dolcezza della frutta offre un contrappunto alla sua sapidità.
- Piccole porzioni, assaggi diversi. Presentala accanto alle altre caponate Foogolà, con cucchiai separati, per esplorare a tavola le diverse interpretazioni.
51,8% mele
La mela è il cuore di questa caponata.
Senza frittura
Una ricetta preparata senza frittura.
Aceto balsamico
Aceto balsamico di Modena IGP per la nota agrodolce.
Materie Prime
Selezionate una per una, direttamente dai nostri terreni in Sicilia.
Il ProfiloSensoriale
- A.
Vista
Pezzi di mela avvolti dal pomodoro, con sedano e olive.
- B.
Aroma
Dolcezza di mela, note vegetali e aceto balsamico.
- C.
Gusto
Un agrodolce morbido, dove la mela resta riconoscibile.
“La mela cambia il ritmo dell’agrodolce.”
Note di gusto
Scheda Tecnica
- Energia392 kJ / 94 kcal
- Grassi5.5 g
- di cui acidi grassi saturi0.8 g
- Carboidrati9.8 g
- di cui zuccheri8.8 g
- Proteine0.6 g
- Sale1 g
Abbinamenti Perfetti
Tre modi per goderlo al meglio, ispirati dalla cucina siciliana.
Antipasto
Servila in una piccola ciotola, con pane tostato.
Con i formaggi
Abbinala a un tagliere di formaggi per giocare con l’agrodolce.
Un contorno diverso
Portala accanto a verdure grigliate o a un secondo piatto.
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